牛肉那么貴，為什么大家寧愿進(jìn)口也不愿養(yǎng)牛？

前幾天，和朋友去吃火鍋，一盤(pán)切的薄薄的牛肉，大概有個(gè)七八片吧，店里的價(jià)格是25塊，就有朋友忍不住聊起來(lái)養(yǎng)牛這個(gè)事，說(shuō)牛肉這么貴，養(yǎng)?？隙軖瓴簧馘X(qián)。

如果不了解的朋友可能就隨口附和了，不過(guò)稍微知道點(diǎn)的朋友都知道，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)牛企業(yè)并沒(méi)有大家想象的那么多，我們還是是世界上最大的牛肉進(jìn)口國(guó)，根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年我國(guó)的牛肉缺口量近200萬(wàn)噸：

15年和16年的產(chǎn)量及消費(fèi)量均沒(méi)有太大變化，而牛肉產(chǎn)量雖然從17年開(kāi)始略有增加，但增幅很小，與之呼應(yīng)的是我國(guó)牛肉消費(fèi)的量在17年也開(kāi)始增加，我們也可以得出結(jié)論：隨著牛肉消費(fèi)量的增加，國(guó)內(nèi)的養(yǎng)牛企業(yè)也在增加養(yǎng)殖數(shù)量，只不過(guò)大家都很謹(jǐn)慎，養(yǎng)殖增長(zhǎng)數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕不上消費(fèi)量的增加，導(dǎo)致牛肉缺口量逐年增加，到19年缺口已經(jīng)達(dá)到了近200萬(wàn)噸。

2019年受非洲豬瘟等多重因素的影響，牛肉消費(fèi)量飛速增長(zhǎng)，達(dá)到了近三年來(lái)的最大值。

牛肉低脂肪高蛋白，富含亞油酸，鎂，鐵，鋅等礦物質(zhì)，含有肉堿，維生素等物質(zhì)，對(duì)人體健康有很大幫助，很多營(yíng)養(yǎng)膳食方面的專(zhuān)家也主張老百姓多吃牛肉，吃豬肉和牛肉是大多數(shù)城鄉(xiāng)居民的理想食物，而我國(guó)人均牛肉消費(fèi)量也在逐漸增加：

我們從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可以看出隨著我國(guó)居民的消費(fèi)水平提高還有對(duì)肉類(lèi)喜好的改變，牛肉在肉類(lèi)消費(fèi)中的比重不斷加大，牛肉需求增長(zhǎng)迅速，而由于國(guó)內(nèi)牛肉產(chǎn)量的短缺，缺口牛肉只能靠大量進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足。

目前國(guó)外牛肉進(jìn)入我國(guó)的途徑有兩種：進(jìn)口和走私。

從2017年開(kāi)始，我國(guó)逐漸放開(kāi)對(duì)國(guó)外進(jìn)口牛肉的限制，允許部分國(guó)家向我國(guó)出口符合標(biāo)準(zhǔn)的牛肉，目前我國(guó)允許加拿大、阿根廷、巴西、哥斯達(dá)黎加、烏拉圭、智利、澳大利亞、新西蘭、墨西哥、匈牙利、白俄羅斯、南非等國(guó)家向我國(guó)出口牛肉還有附加的可食用副產(chǎn)品的部分或者全部種類(lèi)。

走私是國(guó)內(nèi)牛肉供應(yīng)的灰色地帶。根據(jù)調(diào)研了解到的情況，牛肉走私量，以重量計(jì)量，占到國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量的約10%，但是以金額計(jì)算，占到了國(guó)內(nèi)牛肉消費(fèi)量的25%-30%。

由于很多國(guó)家的牛肉標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到向我國(guó)出口的標(biāo)準(zhǔn)，于是很多不合格牛肉通過(guò)東南亞等國(guó)家作為中轉(zhuǎn)站后，以各種非正常渠道轉(zhuǎn)運(yùn)到我國(guó)進(jìn)行銷(xiāo)售，這些未經(jīng)過(guò)檢疫的牛肉，對(duì)我國(guó)居民的健康問(wèn)題造成了很大的危害。

既然牛肉缺口這么大，牛肉的價(jià)格也很高，為什么國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)養(yǎng)牛的積極性沒(méi)那么大呢？

根據(jù)飼養(yǎng)方式的不同牛肉可分為草飼牛肉和谷飼牛肉。由于牛的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，無(wú)法像肉雞或者生豬那樣快速育肥和生長(zhǎng)，而很多牛肉產(chǎn)區(qū)為了短期的利益，采取了宰殺繁育母牛和還未長(zhǎng)大的小牛等不可持續(xù)的發(fā)展模式，也蠶食著整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)，而由于能繁母牛存欄量的大幅減少也使我國(guó)肉牛存欄量大幅下降。

雖然國(guó)內(nèi)牛肉價(jià)格近年來(lái)一直在高位徘徊，但整個(gè)肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻在逐漸萎縮，目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖仍以農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)為主，由于肉牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、資金回籠慢、飼料成本的上升，相對(duì)于養(yǎng)雞、養(yǎng)豬或者外出打工，養(yǎng)牛的收益并不高，達(dá)不到大家的預(yù)期，導(dǎo)致大家的養(yǎng)殖積極性大打折扣，這幾年棄養(yǎng)肉牛的現(xiàn)象也較為普遍。

而且很多地方采取了宰殺母牛和小牛的模式來(lái)?yè)Q取短期利益，使得國(guó)內(nèi)肉牛存欄量大幅下降，而肉牛存欄量下降又導(dǎo)致了屠宰企業(yè)收購(gòu)肉牛的成本增加，使得很多肉牛屠宰加工廠(chǎng)收牛的積極性不高，而老百姓購(gòu)買(mǎi)能力有限，使得牛肉的價(jià)格也不可能大漲，這就使得屠宰加工廠(chǎng)的利益進(jìn)一步受損，使得很多加工廠(chǎng)關(guān)門(mén)或者轉(zhuǎn)型，反過(guò)來(lái)又加劇了整個(gè)肉牛產(chǎn)業(yè)的萎縮。

再加上進(jìn)口牛肉的價(jià)格比國(guó)產(chǎn)牛肉價(jià)格低廉很多，進(jìn)一步壓縮了國(guó)產(chǎn)牛肉的市場(chǎng)，便造成了現(xiàn)在的局面：國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)價(jià)格很高，但國(guó)內(nèi)的肉牛養(yǎng)殖戶(hù)積極性卻不高，而進(jìn)口牛肉又不斷蠶食國(guó)產(chǎn)牛肉的市場(chǎng)，形成了一個(gè)惡性循環(huán)。

而且每一位養(yǎng)牛人都應(yīng)該知道，養(yǎng)牛意味著長(zhǎng)期投入。

四衛(wèi)動(dòng)力

1、提升瘤胃功能，改善瘤胃環(huán)境，提升瘤胃緩沖能力：通過(guò)先進(jìn)的小分子深層發(fā)酵技術(shù)，不同菌種間的協(xié)同作用，山楂等植物粗提物與益生菌的協(xié)調(diào)作用及發(fā)酵代謝產(chǎn)物可以促進(jìn)瘤胃微生物代謝，提升瘤胃機(jī)能，從而提高瘤胃的緩沖能力。

2、促進(jìn)微生物生長(zhǎng)代謝：酵母及其酵母培養(yǎng)物為瘤胃微生物提供相關(guān)營(yíng)養(yǎng)因子，提高瘤胃微生物的數(shù)量和微生物的活力。

3、 提高飼料消化率：通過(guò)加入高酶活性的枯草芽孢桿菌，對(duì)飼料進(jìn)行 “預(yù)消化”，提高了飼料尤其是低質(zhì)飼料的消化率和吸收率。

4、增加奶產(chǎn)量：通過(guò)改善瘤胃功能，提高飼料利用率，增加奶產(chǎn)量，提高乳品質(zhì)。

5、增強(qiáng)奶牛免疫力和抵抗力；本品中的益生菌、植物提取物、發(fā)酵代謝產(chǎn)物，調(diào)節(jié)瘤胃菌群平衡和瘤胃環(huán)境，提高腸道粘膜免疫水平，提高機(jī)體免疫力，減少奶牛乳房炎的發(fā)病率。

6、本品可以?xún)?yōu)化養(yǎng)殖場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境，降低舍內(nèi)氨氣、臭氣等有害氣體的濃度，減少對(duì)環(huán)境的污染，改善飼養(yǎng)環(huán)境。

詳情垂詢(xún)：0538-8068758